一般的なバインミーのレバーパテに使われる乳脂肪やラードを使わず、米糀甘酒でコクや甘みを、ナッツの油分でクリーミーさをプラス。ベトナムハムの代わりに低温調理のしっとりやわらかな鶏むね肉のハムを使用。おいしくて、カラダ想いのバインミーです。 "Our most popular menu item. Without using dairy products or lard, we use rice malt sweet sake and cashew nuts to add a creamy richness and deliciousness. The chicken is cooked at a low temperature and packed with flavor, making it a "healthy yet delicious" sandwich that is good for the body.

￥890

グルテンフリー

ピリ辛

大豆ミートの五香粉チャーシューバインミーVegan Grilled soy meet

まるでお肉！「NEXT EETS」のソイミートを使用。にんにく醤油がベースで、グローブやシナモンなどの五香粉が香る、自家製の甘辛ソースに絡めて焼き上げました！男性にも人気の、ガツンと系のサンドウィッチです。 It's like meat! Made with "NEXT EETS" soy meat. It is baked in a homemade sweet and spicy sauce based on garlic and soy sauce and flavored with five-spice powder such as gloves and cinnamon! This sandwich is popular among men, too.

￥1,000

グルテンフリー

ビーガン

大豆ミートの五香粉チャーシューバインミーVegan Grilled soy meet

大豆ミートのレモングラスチキンバインミー Vegan Grilled soy meet lemon grass

レモングラスのフレッシュな香りと爽やかな味が食欲をそそる！自家製のタレで焼き上げた、女性に人気のサンドウィッチです。 It's like meat! Made with NEXT MEET's soy meat. The fresh aroma and invigorating taste of lemongrass, so mouthwatering! Grilled with homemade sauce, this sandwich is popular among women.

￥1,000

グルテンフリー

ビーガン

大豆ミートのレモングラスチキンバインミー Vegan Grilled soy meet lemon grass

自家製ピーナッツバターバインミー Home made peanuts butter

お店でしっかりローストした半立ピーナッツを薄皮ごとペーストにし、芳ばしく濃厚な味わい。きび砂糖と甜菜糖シロップの優しい甘さに、コクのあるココナッツバターを合わせた、おやつ感覚のバインミーです。 Half standing peanuts, which are roasted thoroughly in the store, are made into a thin skinned paste with a rich and aromatic flavor. The gentle sweetness of the cane sugar and beet sugar syrup combined with the rich coconut butter makes this bahn mi a snack.

￥750

グルテンフリー

ビーガン

自家製ピーナッツバターバインミー Home made peanuts butter

発酵あんことアーモンドバター fermentation Anko ＆ almond butter

お砂糖を一切使わず、あずきと米麹を発酵させて作る発酵あんこ。ラム酒がほのかに効いた自家製のアーモンドバターとの相性が抜群。限定商品だったところ、大人気の為定番商品となりました。 A very popular item! This sweet sandwich combines homemade almond butter ground with the skin and sugar-free fermented anko (red bean paste). The aroma of unbaked almonds, sweet and salty almond butter, and fermented sweet bean paste are perfectly balanced!

￥1,080

グルテンフリー

ビーガン

発酵あんことアーモンドバター fermentation Anko ＆ almond butter

限定メニュー：サバのガーリックハーブ mackerel garlic herb

スタッフ一押し！脂の乗ったジューシーなサバに、フレッシュなミントとディルを使った特製ミントソースを組み合わせました。爽やかでありながら、脂の乗ったサバの旨みを存分に感じられるサンドウィッチです♪ ※ミント高騰の為、限定メニューとさせていただいております。 A staff favorite! Juicy, fatty mackerel combined with a special mint sauce made with fresh mint and dill! This sandwich is refreshing, yet you can feel the full flavor of the fatty mackerel. Limited number available, so order soon! ※Due to the rising price of mint, this menu is limited.

￥1,080

グルテンフリー

限定メニュー：旨辛チーズタッカルビバインミー Spicy cheese takkarbi bain-mee

激辛専門家の金成姫と、激辛料理専門店「赤い壺」とのコラボ商品！赤い壺さんに特別にブレンドしていただいた、コクと旨味を兼ね備えた唐辛子パウダーと、米麹甘酒や、深みのある丸大豆100%の豆たまりを加えた究極の旨辛ダレを絡めました。北海道産の3種類のチーズをたっぷりかけて召し上がれ！ Limited Menu This is a collaboration product between Kim Sung Hui, an expert in hot and spicy food, and Akai Tsubo, a restaurant specializing in hot and spicy food! We have mixed a special blend of rich and tasty chili powder specially blended by Akai Tsubo, rice malted rice amazake, and deep, 100% whole soy bean tamari to create the ultimate deliciously spicy sauce. Serve with a generous sprinkling of three kinds of cheese from Hokkaido! Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

￥1,080

グルテンフリー