About

Concept

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CONCEPT

フードコーディネーター音仲紗良の新ブランド、

My Banh Mi by Gluten Free Tokyoが

原宿にオープンします。

 

「おいしくて満腹、 へルシーで満足」

をコンセプトに

精製された砂糖やラード、

乳製品を使わずにカラダへの負担を減らして、

罪悪感フリー。

 

グルテンが苦手な方には、

“グルテンフリーパン”を、

動物性を避けている方には、

“ヴィーガンメニュー”を…

 

おいしさと、カラダへの思いやりを追求しました。

サスティナブル、ヘルシー、トレーニング、……

さまざまなニーズに応じて選べる、

和食に再構築した新感覚の「バインミー」。

 

Only Oneのおいしさを、

「My Banh Mi by Gluten Free TOKYO」

からお届けします。

​調味料へのこだわり

Trans fatty acids

Genetically modified food

トランス脂肪酸ゼロ

遺伝子組み換え食品ゼロ

 

甘酒、豆たまりなどの

​昔ながらの発酵調味料と、

カシューナッツなどの

良質な脂質を含む食材を

使用しています。

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​飲み物へのこだわり

Original Roasted Coffee
Organig Drink


オリジナル焙煎コーヒー

オーガニックドリンク各種

当店の優しい味わいのバインミーに合わせた、
オリジナル焙煎コーヒーです。
一杯一杯ひきたてをご注文毎に
​ご提供しています。

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